Resepi Salmon Goreng Dengan Sos Lemon

Terima kasih tuan2 & puan2 kerana masih setia dengan rangkaian ini. Kali ini kami menjemput Iron Chef dari Kuantan untuk menghidangkan kita resepi ini. Silakan Iron Chef...(tepuk tangan ramai2 dulu!)

Bahan-bahan ( utk 2 orang )
2 slices salmon
2 + 1 sudu besar lemon
1 sudu besar butter
1/2 sudu besar jus lemon
4 sudu besar air
garam secukup rasa
lada hitam secukupnya(3 kali pusing kalau guna bekas lada hitam)
daun bawang untuk hiasan
tepung gandum/ corn starch

Cara-cara:

Kerat 2 salmon dan buang kulitnya. Sapukan dengan tepung gandum.
Panaskan 2 sudu besar olive oil. Bila olive oil panas, besarkan api dan masukkan salmon.
Bila bahagian bawah salmon dah nampak kuning, balikkan dan masukkan pula 1 sudu besar olive oil lagi. Masukkan garam, dan lada hitam. Kemudian balik-balikkan salmon sehingga garing.

Keluarkan salmon dari kuali, masukkan pula air, butter dan jus lemon. Panaskan sehingga air meruwap dan sos lemon melekat kat sudu.

Tuangkan sos lemon ke atas salmon dan taburkan dengan daun bawang.
Kalau nak lagi sedap, sebelum letak samon tu pinggan tu panas sekejap dgn microwave. Lepas tu bolehlah letak salmon dan sos lemon di atasnya.

Trimas Iron Chef Niazor. Dulu pokcik tengok gak ikan ni kat hyper market, tapi tak tau nak masak camne. Jadi sekarang dah ada resepi, bolehlah kita cuba try test.